真空泵机组将盛有2.5kg、初温为23℃水的放入真空室，将热电偶固定在容器内测温，盖上真空室玻璃盖板，开启制冷系统和水泵，真空泵机组分别在捕水器表面降温至-5℃、0℃、5℃、10℃、15℃时开启真空泵，当水温降至8℃时结束试验。实验过程中由电脑进行功耗的数据采集，实验结束后对实验数据进行处理。取T0*为20℃，若T0初>20℃,附加能耗为负，即需减去捕水器表面由T0初至20℃系统能耗；若T0初<20℃,附加能耗为正，即需加上捕水器表面由20℃至T0初系统能耗。
可以明显看出，随着被冷物质量增加，被冷却物品发生相同温降需要散发的热量增大，对应的蒸发水量增大，根据能量守恒定律，总能耗必然增加。对当量能耗来说，被冷物的量过小，“闪发”水汽较少，捕水器的捕水能力大于水汽的蒸发量，制冷系统处于部分“空载”状态，造成被冷物品当量能耗增大；当被冷物质量过大时，“闪发”预冷应使捕水器表面温度低于水汽对应的露点温度，同时要满足真空冷却过程中捕水器凝结的水量。若捕水器表面温度太高，则会降低凝结水量，增加了真空系统的负荷，甚至达不到降温的目的；而温度太低，又会过多消耗制冷系统能量，甚至在捕水器表面结冰，增加了热阻而使凝结性能降低。因此，真空泵开启时刻取决于捕水器表面温度。
